Tarte à la mousse chocolat Gavottes

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparer la pâte brisée : mélangez la farine, le beurre, le sucre et le jaune d’oeuf dans un saladier. Laissez reposer la pâte dans le refrigérateur 30 minutes.

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond et les bords à l’aide d’une fourchette, disposer une feuille de papier cuisson par-dessus et ajoutez des billes céramique (ou haricots secs). Précuisez la pâte pendant 20 minutes. Enlevez les billes et la feuille de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Laissez refroidir.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Concassez les Gavottes© dans un saladier à part. Versez le chocolat fondu sur les Gavottes© émiettées et mélangez. Etalez la préparation sur le fond de la tarte cuite. Laissez prendre au froid pendant 30 minutes.

Etalez délicatement la mousse au chocolat Marie Morin sur la tarte aux Gavottes et cuire au four 25 minutes.

Décorez de copeaux de chocolat et brisures de Gavottes !