Tarte façon normande
Une tarte gourmande aux crumbles aux pommes !
- 3 pots Crumbles aux pommes
- 30g d'amandes effilées
- 250g de farine
- 125g beurre
- 50g sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 4 oeufs entiers
- 25cl lait
- 25cl crème liquide 35%
- 75g sucre
- 1 gousse vanille
- Eau
Etape 1
Réalisez la pâte sablée :
Mélangez la farine et le beurre, ajoutez le sucre glace puis le jaune d’œuf. Ajoutez un petit peu d’eau si besoin. Laissez reposer.
Etape 2
Préparez l’appareil à flan :
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérez les grains. Blanchir 2 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs, les 75g de sucre et la vanille.
Ajoutez le lait et la crème puis mélangez. Videz les 3 pots de crumbles dans la préparation et mélangez à nouveau.
Etape 3
Etalez la pâte reposée à 3 mm et foncez dans un moule à tarte. Mettre à reposer au frigo 5 min.
Etape 4
Bien mélangez la préparation de flan (évitez que les crumbles restent au fond) et versez sur la tarte. Parsemez d’amandes effilées. Cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Astuce
S’il reste de la préparation : versez dans des verrines et mettre au four. Accompagnez le dessert d’une boule de glace !
