Île flottante et noisettes caramélisées
Un accompagnement croquant qui fera sensation à coup sûr !
4 personnes
5 min
5 min
Ingredients
- 4 île flottante Marie Morin
- Une dizaine de noisettes
- 150g de sucre
- 3 c.à.s d'eau
Etape 1
Réalisez un caramel : dans une casserole, faire fondre le sucre avec l’eau et remuer jusqu’à épaississement.
Etape 2
Option : torréfier les noisettes en les disposant, sur une plaque sulfurisé, pour 10 à 15 min au four.
Etape 3
Piquez les noisettes dans un cure dent, imbibez-les de caramel et mettez-les tête en bas (à l’aide d’un polystyrène par exemple). (Pensez à positionner un papier sulfurisé en-dessous!) Patienter jusqu’à durcissement.
Astuce
Décorez vos îles flottantes à la vanille de ces noisettes caramélisées pour une touche croquante et une déco originale !
(Cela fonctionne également avec nos Panna cotta !)
Régalez-vous!
