Liégeois au chocolat blanc à la crème anglaise

4 personnes 20 minutes de préparation 2 heures de réfrigération

Ingrédients

3 crème anglaise à la vanille Marie Morin

495 g de chocolat blanc

Pour la chantilly :

125 g de crème liquide 35%

125 g de mascarpone

25 g de sucre glace

1 gousse de vanille

Etape 1

Faîtes fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez la crème anglaise au chocolat blanc, mélangez puis versez la préparation dans des verrines.
Laissez refroidir minimum 2 heures au réfrigérateur.

Etape 2

Mélangez la crème fraîche liquide avec le mascarpone et le sucre glace. Battez le mélange.
Fendez la gousse de vanille et récupérez les grains pour les ajouter au mélange.
Continuez de battre pour monter la chantilly.

Etape 3

Sortez les verrines du réfrigérateur. Mettez la chantilly dans une poche pâtissière puis pochez la préparation sur la crème chocolat blanc. Ajoutez une gousse de vanille pour décorer.
Dégustez !

Cette recette accompagne notre