Tarte au citron
yuzu

Avec cette recette, Marie Morin revisite la tarte au citron meringuée où une galette sablée s’allie à une crème citronnée préparée avec du pur jus de yuzu.

Pour adoucir les arômes puissants de ce petit citron fripé, Marie Morin lui associe le pur jus de citron de Sicile. Recouverts d’une généreuse meringue suisse finement dorée, le tout fond en bouche comme une caresse exotique. Dès la première cuillère, vous retrouvez le goût frais de la mandarine, du pamplemousse et du citron vert naturellement présents dans le Yuzu.

La douceur de la meringue en fait un mets aux saveurs équilibrées très fines.

Ingrédients
Valeurs
nutritives
Idées
recettes

Crème citron yuzu 60% (oeufs entiers, sucre, pur jus de yuzu 11,6%, pur jus de citron de Sicile 11%, beurre salé, eau, jaunes d’oeufs, farine de blé), galette sablée artisanale (farine de blé, beurre, sucre, jaunes d’oeufs, poudre à lever, sel),  blancs d’oeufs, sucre glace.

Les ingrédients en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

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